Figo: é flor ou fruta? Na verdade, é uma infrutescência
Além do valor simbólico e cultural, o figo se destaca como um alimento de alta densidade nutricional
Por Raphaela PeixotoValor nutricional
Segundo a professora associada do Departamento de Nutrição da Universidade de São Paulo (USP) Elizabeth Torres, o figo é rico em fibras e colabora com o funcionamento intestinal
Reprodução/FreepikValor nutricional
Ele também carrega compostos bioativos, como os polifenóis, que atuam como antioxidantes e anti-inflamatórios naturais, além de ser fonte de minerais como potássio e magnésio
Michal Hlavá?/ unsplashVersátil
Apesar de ser associado com frequência a receitas doces e sobremesas, o figo também pode ser incluído em preparações saudáveis. 'Tanto fresco quanto seco, ele é uma excelente opção, embora a versão desidratada concentre mais açúcares naturais e deva ser consumida com moderação', ressalta a professora
unsplah/ Aliona GumeniukFruta ou flor?
Embora seja popularmente conhecido como fruta, o figo é, na realidade, uma inflorescência invertida chamada sicono, esclarece a professora Elizabeth
Freepik/ ededchechineAs folhas também são comestíveis
Segundo informações da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), 'as folhas de figo são muito usadas na comida mediterrânea para se preparar charutos com uma mistura de carne moída e arroz, enquanto que na Ásia se utilizam as folhas para se fazer conservas e até mesmo frituras empanadas, como o tempurá japonês'
unsplash/ Simona SergiProcesso de polinização
Um outro aspecto curioso do figo é seu processo de polinização. Algumas variedades dependem de uma interação simbiótica com vespas específicas
unsplash/ Katie AziCultivado há milênios
Cultivado há milênios, o figo tem origens históricas marcadas pelos árabes e judeus, que foram os primeiros a selecionar a figueira em regiões semiáridas do sudoeste asiático. No Brasil, o figo foi introduzido em 1532, sendo uma das primeiras espécies a compor os pomares coloniais. As informações são da Embrapa
unsplah/ Aliona GumeniukFrutos surgem isoladamente
A Embrapa explica que, em geral, os frutos surgem isoladamente nas axilas das folhas — o ponto de junção entre o caule e a folha —, mas há variedades que apresentam dois frutos por nó
SAFIN HAMED